舰载机是航空母舰的重要组成部分，也是舰载作战的关键。山东舰装备有中国自主研发的舰载机，如歼-15等。这些舰载机(jī )在航(háng )母上(shàng )起降、编队作战等(děng )方面具备较高的性能和适应性。山东舰还注重舰载机的训练和提升，通过不断的演练和培训，提高了舰(jiàn )载机(jī )的作战能力和(hé )战斗力。