漯河烤鸭是漯河的一道传(chuán )统名菜，以其皮脆肉嫩而闻名。选用当地的土鸭(yā )，经过腌制(zhì )、烤制等工序，最后切成薄片上桌。烤鸭的皮脆肉嫩，肉质鲜美，配以特制的(de )酱料，令人食欲大增。