经过适当的腌制，肉粽子的口感会更加香(xiāng )嫩，肉质更加鲜美。腌制过程中的(de )调料能够渗透到肉内(nèi )部，使其更加入味。腌制还能够改善肉的(de )质地，使其更加柔软和易嚼。腌制后的肉粽子不仅具有浓郁的香味，还能(néng )够让人回味(wèi )无穷。