将购买回来的辣椒用清水冲洗干净，然后将辣椒的(de )蒂头去掉。如果你喜欢辣椒酱的颜色更亮丽，可以选择保留一部分辣椒的种子和内膜。将(jiāng )辣椒切(qiē )成小块，以便于(yú )后续的处理。