人肉叉烧包的美味离不开精选(xuǎn )的食材。八仙饭店注重食材的新鲜和品质，只选择最优质(zhì )的猪肉作为叉烧(shāo )的主料。猪肉经过精心处理和腌制，入味后再搭配特制的调料，使叉烧鲜嫩多汁，口感丰富。面粉也是制作叉烧包的重要原料，八仙饭店使用的是特制的高筋面粉(fěn )，制作出的包(bāo )子皮(pí )韧劲十足，口感细腻。