立秋吃饺子是一种团圆的象征。在古代，立秋(qiū )是农民们忙碌一整年后的休息(xī )日，他们会(huì )回到家中，与家人们团聚，共同享受这一(yī )天的喜悦。而饺子的形状酷似团圆，吃(chī )饺子就好比团圆一样，寓意着家人团聚、和睦相处。