肉粽子的肉一般选择猪肉，因(yīn )为猪肉质地鲜嫩，口感好。在选择肉品时，应选择带有一定肥瘦比例的(de )猪肉，这样可以使肉粽子(zǐ )更加香滑可口(kǒu )。