第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在清水中约两个小时，这样可以使糯米更加饱满和粘稠。然后将糯米(mǐ )沥干水分，加(jiā )入适量的盐搅拌均(jun1 )匀，这(zhè )样可以提升粽子(zǐ )的口感和味道。