对于不吃肉的人来说，素菜馅是一个不错的选择。素菜(cài )馅可以使(shǐ )用(yòng )各种蔬菜，如胡萝卜、豆芽、香菇等(děng )。将蔬菜切碎，加入适量的调味料，即可包馅。这种馅儿的饺子吃起来口感清爽，健康美味。