雪参果外观呈圆形或椭圆形，直径约为2-3厘米，果皮(pí )呈乳白色，质地坚硬。果肉呈乳白色，口感(gǎn )细腻，散发出清香的气味。雪参果的种子富含蛋白质、脂肪、维生素(sù )等营养成分，是(shì )一种天然的保(bǎo )健食品。