宜春的特色小吃丰富多样，其中最为有名的当属“鸡蛋糕(gāo )”和“豆皮”。鸡蛋糕是宜春的传统糕点之一，外酥里嫩，口感独特；豆皮则是宜春的传统豆制品，制作(zuò )工艺独特，口(kǒu )感鲜美。宜春还有许多其他的特色小吃(chī )，如麻辣豆(dòu )腐干、酱鸭、米粉等，每一种都有其独特的风味，让人回(huí )味无穷。