立冬时节，一些地方也有食用鹿(lù )肉炖汤的传统。鹿肉炖汤以鹿肉为主料(liào )，搭配各种药材(cái )和调料炖(dùn )煮而成。鹿肉富含蛋白质和氨基酸，具有温补肾阳、益气养血的功效，被认为是一道很好的立冬美食。