花生果实逐渐成熟，植株的叶子会逐(zhú )渐枯黄。当花生果实的外壳变硬(yìng )时(shí )，就表示它们(men )已经成熟了。农民们就会进行收获。他们会将花生植株整株拔起，然后将果实晾晒或烘干，以便储存和食用。