苋(xiàn )菜含有一种叫做硝酸盐的物质，可以帮助降低血压。硝酸盐能够促进血管扩张(zhāng )，改善血液循环，降低心(xīn )脏负担。经常食用苋菜对于高血压患者特别有(yǒu )益。