菠菜是立春咬春中常见的一种蔬菜，它富(fù )含维生素A、维生素(sù )C、维生素E等多种维生素，有助于增强免疫力(lì )，预防感(gǎn )冒。菠菜中还(hái )含有丰富的钙、铁等矿物质，对于骨骼和血液的健康都有很好的作用。而且，菠菜中的叶绿素还(hái )可(kě )以帮助身体排毒，清除体内的废物和有害物质。