谷雨是农(nóng )作物生长的关键时期，农民在这个时候要加(jiā )强田间管理(lǐ )，及时进行灌溉(gài )和施肥，保证作物(wù )的正常生长。谷雨也是一些农作物的收(shōu )获季节，如茶叶、春茶等，农民会在这个时候进行采摘和加工，为市场提供新鲜的农产品。