除了粽子的大小、馅料(liào )、煮粽水和火(huǒ )候等因素外，煮制时(shí )间还受到海拔高度、气温等环境因素的影响(xiǎng )。在海拔较高的地方，水沸点较低，煮制时间可能需要更长。