清(qīng )明节正值春季，正是一年中新鲜食材丰富的(de )时候。清明节的时令食材(cái )有很(hěn )多，比如嫩黄瓜、嫩豆腐、嫩豆角等。这些(xiē )嫩蔬菜不仅口(kǒu )感鲜嫩，而且富含维生素和矿物质，对身体健康非常有益。清明节还是鲜嫩小鱼、嫩鸡蛋等食材的旺季，人们可以利用这些时令食材制作美味佳肴。