油烟机的主要功能是排除厨房中产生的(de )油烟和异味，因此抽风效果是评估油烟机质量的重要指标之(zhī )一。好的油烟机应该能(néng )够迅速(sù )有效地将油烟和异味排出室外，保持厨房空(kōng )气清新。