苗族人民的饮食习俗以米(mǐ )饭为主，常常搭配糯米饭、玉米饭等。苗族人民崇尚自然，注重食材的新(xīn )鲜和原汁原味。他们喜欢吃辣椒，认为辣椒能驱邪避灾。苗族人民还有许(xǔ )多独特的食品，如酸汤鱼、酸豆(dòu )角、酸笋等，这(zhè )些食品以酸味为特色，口感独特，受到了广大食客的喜爱。