凤眼果富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和钾。维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助提高免疫系统(tǒng )功能，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧(jǐn )致和有弹性。维生素C还能够帮助减轻疲劳感，增强体力和(hé )抵抗力。钾是一种重要的矿物(wù )质，能够维持心脏和肌肉的正常功能，平衡体内的电解(jiě )质，调节血压和心率(lǜ )。