苋(xiàn )菜含(hán )有一种叫做硝酸盐的物质，可以帮助降低血(xuè )压。硝酸盐能够促进血管扩张，改善血液循环，降低心脏负担。经常食用苋菜对于高血压患者特(tè )别有益。