立冬时节，一些地方还有食用核桃糕的习俗。核桃糕是一种以核桃仁为主料，搭配糯米和红糖制成的(de )传统糕点。核桃富含脂(zhī )肪和蛋白质，具有温补(bǔ )肺肾、益气养血的作用，被认为是很好的立冬美食。